我们每天摄入的七大营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维、水）就好比肥沃的土壤，在此基础上可以孕育出无限的生机。然而，我们的健康就是一棵参天大树，没有土壤滋润是不行的，而大树要想枝繁叶茂，除了肥沃的土壤，还要有一根粗壮的树干，这根树干就是合理膳食，这是基础，没有这个根基，强调某一种或几种食材的营养价值都是空谈，就好比一幢摩天大厦，没有科学、合理的房屋结构，即使内部装修再好，也有可能坍塌。
当我们提到机体免疫力时，常有这样的认识：“免疫力低下的人容易生病，且恢复健康的速度慢”，“免疫力过强的人容易产生一些自身免疫疾病和超敏反应”。免疫力就像一把双刃剑，过高或过低都不好！免疫平衡才是我们最健康的状态。2020年初起，新型冠状病毒感染的肺炎在全球流行，没有人能够独善其身，除隔离防控和医药治疗，我们机体的免疫力也是抵抗疾病的有力武器。那么免疫力是什么呢？它是机体保护“自我”，抵御“非我”的能力，想要明晰这个问题就要了解免疫系统——我们机体的“防御部队”。
人体其实悄悄潜伏了很多病原体，但从它们入侵机体起，人体免疫系统就在不停战斗，并形成免疫记忆应答机制，因此大多数病原体都会被免疫系统压制。但机体的免疫记忆就像人脑记忆一样有留存时间限制，其存在期间可保护我们免受病原体侵害，但当它“记忆力”减退时，就需对一些病原体重新记忆。大量研究表明，免疫细胞对流感病毒的记忆一般只能保持数月，所以对于隔年遇到的同类流感病毒我们机体免疫力一般较弱。总而言之，预防疾病和疾病自愈都需增强机体免疫系统的战斗力，不可因机体存在免疫记忆就盲目自信！
那么如何提高我们的免疫力？
方法很简单，那就是科学饮食、健康生活。
首先，保证合理膳食，各营养素摄入满足机体健康需求。
其次，保证心理健康，进行合理运动。
最后，避开导致免疫力下降的因素，如：食品污染、环境污染等。
中国居民平衡膳食宝塔（2016）提供了科学、合理的每日膳食指南及建议，更好的为居民的饮食健康提供科学依据，有效保证了我们每日所需营养素的供给。
